Погача със сирене Peynir ekmek

Продукти

600 гр брашно
1 яйце
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
50 гр масло
250 мл прясно мляко
3 с.л. с връх кисело мляко
1 кубче (42 гр) мая

За плънката: 75 гр меко масло
200 гр сирене
1 яйце

За намазване:
1 жълтък
сусам

Размерът на тавата е 30 см в диаметър, а на резеца - 10 см.

Начин на приготвяне

В топлото мляко добавяме захарта и разтваряме маята в него. Оставяме така да си почине. Пресятото брашно смесваме със солта и правим кладенче. В него добавяме яйцето, киселото мляко, разтопеното масло и втасалата мая.Замесваме еластично и гладко тесто. Поставяме тестото в намазнена с олио купа, завиваме го със стреч фолио и плътна кърпа. Оставяме го на топло да удвои обема си.

В купа смесваме останалото меко масло с натрошеното сирене и яйцето и бъркаме с лъжичка до еднородна смес.Върху набрашнен плот разточваме тестото на кора с дебелина 0,5 см. С кръгъл резец изрязваме кръгове, които редим в подмазана с олио тава.

Първо поставяме в тавата една лъжичка от сирената смес и отгоре под наклон кръгче тесто, поставяме върху тестото една лъжичка смес и отново тесто, и така редим в кръг в тавата. Така оформения кравай оставяме да почине за още 30 минути, намазваме с разбития жълтък и поръсваме със сусам. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути.

Malzemeler

600 gr un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
50 gr tereyağı
250 ml süt
3 yemek kaşığı zirve yoğurt
1 küp (42 gr) maya

İçi için: 75 gr yumuşak tereyağı
200 gr peynir
1 yumurta

Spreadler:
1 yumurta sarısı
susam

10 cm - tepsinin büyüklüğü 30 cm çapı ve bıçağı olduğunu.

Yapılışı

Ilık süt, şeker ekleyin ve içinde maya çözülür. Yani dinlendirin.Elenmiş un tuz ile karıştırılır ve iyi yapmak. Yumurta, yoğurt, eritilmiş tereyağı ve maya mayalanma ekleyin. Hamur pürüzsüz ve elastik yoğurun. , Yağ ile yağlanmış kaseye hamuru koyun streç film ve kalın bir bezle sarın. Hacmini ikiye katlamak için sıcak bir yerde bekletin.

Bir kapta ufalanmış peynir ve yumurta ile yumuşak tereyağı kalanını karıştırın ve homojen bir karışım kadar bir kaşık ile karıştırın. 0.5 cm'lik unlu tezgah hamur kabuk kalınlığına rulo. Yuvarlak kesici ile tavada yağ ile kesin..

İlk tepsinin peynir karışımı ve hamur üst eğimli dairenin bir kaşık koymak, bir kaşık hamur koyun ve tekrar hamur karıştırmak ve böylece ReDim yuvarlak tepsi. Yani şekilli topuz izni kırık sarısı bulanmış, başka bir 30 dakika dinlendirilir ve susam serpin. Yaklaşık 45 dakika 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.